反式脂肪影响妇女受孕

据新加坡联合早报报道，美国哈佛大学公共卫生学院的研究小组发现，多食用含反式脂肪食品的妇女除了体重增加之外，还会增加不孕的风险。

研究小组的沙瓦罗博士说，摄取越多反式脂肪(trans fat)，不孕的机率越高，想要怀孕的妇女最好少吃炸薯条之类的食品。

反式脂肪存在于油炸食物、包装零食、市面上售卖的烘烤食品等，这类食物吃多了，会增加患心脏病和糖尿病的风险。沙瓦罗说：“即使是不想怀孕的人，也应该远离这些食品。”这篇报告发表于《美国临床营养学杂志》。

报告说，如果一名妇女吸收反式脂肪取代碳水化合物、omega-6多不饱和脂肪或单不饱和脂肪作为身体热量的来源，每增加摄取2%的反式脂肪，不孕的几率将分别增加73%、79%和逾100%。对于一名每天摄取1800卡路里的妇女，2%的反式脂肪热量摄取量约等于4克。